微信
柴门头啖汤任恒置地店将于2018年5月8日正式开启,坐落于仁恒置地广场B区三楼。
清新雅致的小资氛围,不同于大多数餐厅一览无余的大堂风格,竹林、圆窗等古典中式园林的设计元素被巧妙地运用到设计中。
这种曲径通幽的意境,加入现代感的金属灯饰,搭配小清新的色调,巧妙的勾勒了轻松雅致的情调。
店内一共有6个包间,超大落地窗可欣赏街景。专属的餐饮电梯和精致的包间装饰,让一切更流畅、惬意。
白天阳光洒进来配合精致的美食,到店就餐的食客将在这里尽兴而归。夜晚窗外CBD的霓虹夜景,想必也为您的约会添色不少。
轻松雅致的环境,为各类用餐锦上添花。为食客呈现最完美的美食魅力才是柴门一直以来不变的初衷和情怀,“大菜做到位,小菜做到极致”,这种严苛融入到了柴门头啖汤的每一道菜品之中。眼观,只见趣处;一啖,才知其中妙味。
特色煲汤
柴门头啖汤以汤著称,每一款汤品选材看似平常,却饱含用心,其制作过程也极尽繁琐。
首先选用三年黄油老母鸡、老鸭、肘子、鲫鱼、棒子骨等食材同锅熬制,历时四个小时以上方成头汤,将食材捞出,置于荥县砂锅,放入汤品主要食材、秘制配料,山泉水一次性加够,中途杜绝加水,小火再慢煨两个小时,前前后后历经6道工序、6个小时以上时间,以最大程度唤醒食材本身的味觉密码,一锅靓汤方才大功告成。初品宛若三月徐风,清新淡雅,声色不露,正好慰藉忙碌之后略微疲惫的味蕾。