包子起源于1800多年前，相传是诸葛亮发明的。好的事物总是能不胫而走，包子迅速传到各地。到了唐宋年间，它已逐渐成为殷富人家家中主食，只不过那时它的名字还叫馒头。南宋时期，它终于有了自己的名字，从“包儿”中得名包子。

直到清代，包子才正式与馒头分了家。《清稗类钞》分说明白：馒头无馅，包子是有馅的。其时，祖藉四川的包子早已走遍天下，也一路从三国走了近十个朝代，流传至今。

成都是一座来了就不想离开的城市，四川的风情也令人流连忘返，今天的川人大多都是曾经填川的移民后裔，成就了蜀地的包容性。这种包容性，在包子身上体现出来，则是善纳百味，包罗万象。

口味繁多，食材丰富，麻辣的、清香的、酱香的，各种时令鲜蔬、猪牛羊肉、腌制泡菜、粉丝、盐菜等，均可入馅……林林总总，不一而足。

四川包子的外形，一定要有手工压制的褶纹，它们呈一个方向向中间聚合，如一朵花，既美观又有着“包”的四方汇聚于中的意思。

汤圆、麻圆、糖油果子、蛋烘糕、叶儿粑、凉粉、担担面……四川小吃品类丰富，成都更是美食之都，各种小吃随处可见，亦可随时买到而食，这方唱罢，那方登场。四川小吃是四川人的烟火滋味，包子则扮演着清晨的第一缕烟火气，热气腾腾，一年四季，周而复始，从未停止。

在成都，你问十个人早餐吃的是什么，至少会有三个人回答你说是包子。人间烟火味，最抚凡人心。

柴门功夫酱肉包，臻选东北优质黑土地小麦，全程手工细作，以古法发酵、自然苏醒的古法传承技艺来制作面团，最后擀制出包子皮。选用七肥三瘦的黑猪五花肉，剁碎翻炒后经秘制调香，搭配云南金钱菇及葱段等辅料，作为酱肉包馅。

一应取材从优，并坚持“现点、现炒、现包、现蒸”的传统技艺，四“现”合一，将鲜、香做到极致。通过26层手工均匀压褶，皮薄馅儿足，咀嚼之间，浓浓的川味盈于口中，漫上心头……

小小一个包子，在经验老道的师傅手中，从做到成，也要40多分钟，是柴门诚意为您献上的一份有温度的幸福味道。