“花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。”

“柴门”取意自诗圣杜甫《客至》中的“蓬门”。一首《客至》、一扇“柴门”，道出了成都人“喜客之至，待客至诚”的热情、豁达的生活态度。

进柴门，品成都。成都是柴门餐饮的发源地，柴门餐饮依托天府之国富饶的生态农作资源，传承发扬川菜文化，打造成都式生活方式：让全国及全世界食客品成都人的悠哉、豁达、智慧的生活方式；品源远流长的巴蜀文化风韵、百菜百味的川菜美学。

发扬以成都为核心的巴蜀文化，把美食的幸福感带给消费者

因为热爱，所以执着。柴门餐饮的诞生，与其创始人陈天福一直对川菜的深厚情结密不可分。入行30载，只做一件事——川菜。从业以来，从基础做起，陈天福对行业和市场有着独到的思考，始终怀揣一颗赤子之心，于2006年创立柴门。以传承发扬博大精深的川菜文化、提炼发扬以成都为核心的巴蜀文化为本的柴门餐饮开设了首家柴门河鲜馆，是一家主打品质特色河鲜的川菜餐厅。

首店开启，即受到市场的认可和喜爱，为进一步传播川菜文化，将川菜带入更多消费场景，主打不同细分市场的柴门子品牌相继面世：主打轻商务、家宴的柴门头啖汤；主打商务的柴门公馆、柴门蜀郡、柴门妙汇河鲜；主打小资精致川菜的柴门饭儿……2019年，极致川味餐厅柴门荟又即将诞生。

每一个柴门新品牌的诞生，都为食客带来一种新的川菜体验，首店位于成都远洋太古里的小资精致川菜品牌柴门饭儿从成都到上海、厦门、郑州、重庆等城市，把精致川菜带向更多的食客。以传统川菜味型为基础，以四川地方风味特色菜、传统小吃为主，柴门饭儿结合国际烹饪理念，讲求营养健康及美学的呈现，为国内外食客留住一份关于成都味道的记忆。

在服务方面，柴门饭儿一改传统的招呼方式，将“欢迎光临”改成“hello，您好”，打造一个平等轻松的用餐体验；管理工作方面，柴门饭儿是川菜首批双语及精细化菜单的示范餐厅，每道菜都双语标注，并清晰注明所用主辅料的用量，精确到了克数。这一菜单上的艺术让食客感觉到用餐的安心，也感受到了柴门饭儿的用心。在用餐空间的打造方面，柴门更是首批打造开放式厨房的川菜餐厅，新鲜健康食材尽收眼底，让食客感受到成都集市文化的热闹和对美食的欲望。

创意川味臻选全球好食材，“柴门荟”将于今年11月诞生

柴门荟是柴门餐饮旗下一家极致川味匠心餐厅。以创意川味——臻选全球好食材为经营理念，四季时优食材为烹饪之本，汇集川菜大师阵容、中国名厨及全球星厨联合创意，崇尚“食不厌精，吃饱吃好不浪费”。“带着对川菜超过30年的热爱，通过柴门荟的创立，我们希望唤起行业对川菜烹饪的匠心精神，让川菜品质提升台阶，振兴川菜的世界品质地位，引发全世界对川菜的向往。”对于即将面世的新品牌，陈天福这样希冀。

不断前行中，柴门餐饮始终在向消费者传递这样的理念：川菜是美食文化瑰宝，川菜可以走向国际舞台，希望大家品味万千后更爱川菜。