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柴门寻味之旅

无论身处何处，只要有美食的地方，陌生未知的情绪便得以安放，这也许就是美食最大的魅力，跨越国度，无需解释，答案就在味蕾之巅；这也许就是文化的力量，跨越种族，万物复本，耐人寻味。每一段路、一个过程、一次发现、都会有新的领悟。如果不是远行，我们便难以了解那些陌生却绚烂的生命轨迹。

柴门寻味之旅，寻世界珍稀食材，创川味新意。

碧海蓝天下遥远的地平线，怀揣对夏日的畅想，去捕捉那些稍纵即逝的灵感，柴门团队整装前往新马进行了一次寻味之旅。探寻异域美食的故事，收获一段差异文化背景下的趣谈。

来到新加坡，整个美丽的花园城市，人们眼中他经济发达、景色优美，而这一次都来之不易，人类的命运总在曲折中前进，唯有智慧创作了一个又一个生命的奇迹，这个民族多远的国家，融合了各式东南亚口味，从而让当地美食个个赋予了鲜明的特色。一座美食天堂因此崛起。

大多数人对马来西亚的第一印象是沙滩、阳光、海浪，而马来西亚的美食更是别有风味。马来以口味酸辣和颜色鲜丽为特色，辣椒、柠檬草、姜、咖喱和孜然等多种香料的神奇魔法成了饕客们的乐园，等待更多的人探索。

每一次的交流给予柴门团队更多深刻启发，让创作在碰撞中更具力量、随性，也更坚守自己。柴门此行与新加坡集市、时尚、传统、高级等不同类型餐厅的主厨们、经理们、集市负责人进行了深入交流，从更多的视野去看待美食，以及每一位美食爱好者。

菜与东南亚菜各自的传承有如生命的演化，即使相隔遥远，也是有迹可循，却不会一成不变。柴门餐饮每一次创新的背后是对传统和历史的坚守。我们寻找这份对美食的虔诚与热情，如同小印度，将巴蜀的文化、创新融于生活里，经过多年演化，展示给众人。柴门餐饮圆满地结束了此次新马之行。

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